Rumah di Solo

ikuti Saluran WhatsApp Rumahdisolo.com. Klik WhatsApp
Beranda

[9.3] Mengatur Waktu Kirim agar Tidak Telat

⏱ “Pengiriman tepat waktu = pembeli senang, bisnis berkembang.”

Dalam bisnis kuliner, waktu adalah bumbu rahasia yang menentukan rasa dan kepuasan pelanggan.

Makanan yang enak pun bisa mendapat ulasan buruk jika datang terlambat, apalagi kalau pembelinya lapar.

Bagi pebisnis online skala rumahan, mengatur waktu kirim bukan sekadar soal cepat, tapi soal presisi:

  • Makanan sampai dalam kondisi segar🍱

  • Tidak membuat pembeli menunggu lama 😌

  • Kurir bekerja lebih efisien 🚚

Kita akan bahas strategi detail untuk memastikan pesanan dikirim tepat waktu tanpa bikin operasional kacau.

1. Pahami Waktu Produksi dan Packing

Sebelum menentukan jam kirim, Anda harus tahu:

  • Berapa lama waktu memasak rata-rata? (misal: 45 menit untuk mie ayam, 2 jam untuk kue tart)

  • Berapa lama waktu packing? (misal: 5–10 menit per pesanan)

📌Tips:

Buat timeline produksi harian. Contoh:

  • 06.00 – 07.00 → Persiapan bahan

  • 07.00 – 09.00 → Produksi

  • 09.00 – 09.30 → Packing & QC

  • 09.30 – 10.00 → Penjemputan kurir

2. Tentukan Jadwal Kirim yang Realistis

Alih-alih mengirim sepanjang waktu tanpa aturan, lebih baik membuat jadwal kirim batch:

  • Batch 1: Pagi (09.00–10.00) untuk sarapan atau snack pagi

  • Batch 2: Siang (12.00–13.00) untuk makan siang

  • Batch 3: Sore (16.00–17.00) untuk cemilan

Keuntungan:

  • Produksi lebih teratur

  • Kurir lebih efisien mengambil banyak order sekaligus

  • Risiko telat berkurang

3. Gunakan Layanan Kurir Sesuai Kebutuhan

Tidak semua kurir sama kecepatannya. Pilih berdasarkan:

  • Same Day Delivery → untuk makanan beku atau non-mendesak

  • Instant Delivery → untuk makanan siap santap

  • Kurir Langganan → untuk pelanggan tetap di sekitar rumah

📌 Tips: Simpan nomor beberapa kurir langganan untuk berjaga-jaga jika satu sedang sibuk.

4. Konfirmasi Waktu ke Pembeli

Jangan biarkan pembeli menebak-nebak kapan pesanannya datang.

Gunakan format pesan seperti:

> “Halo Kak, pesanan Bakso Kuah Pedas Kakak akan dikirim pukul 12.15. Perkiraan tiba sekitar 12.40 ya 🍲”

Manfaat:

  • Mengurangi komplain karena pembeli sudah tahu estimasinya.

  • Memberi kesan profesional dan teratur.

5. Siapkan Sistem Order Cut-Off

Cut-off adalah batas waktu pemesanan agar Anda punya waktu cukup untuk produksi dan kirim.

  • Contoh: Pesanan untuk makan siang harus masuk **maksimal jam 10.00**.

  • Pesanan setelah itu dikirim pada batch berikutnya.

Ini penting untuk:

  • Mencegah overload di jam sibuk

  • Mengatur ekspektasi pelanggan

6. Gunakan Teknologi untuk Tracking

Manfaatkan fitur:

  • Live Tracking di Gojek/Grab/Anteraja

  • Google Maps untuk memperkirakan rute tercepat

  • Spreadsheet sederhana untuk mencatat pesanan, waktu selesai, dan waktu kirim

📌 Bonus: Teknologi bisa membantu Anda mengukur rata-rata waktu pengiriman dan mencari celah perbaikan.

7. Antisipasi Kendala

Kendala umum:

  • Hujan deras 🌧

  • Kurir sulit menemukan alamat 📍

  • Jalan macet 🚗🚗🚗

Solusi:

  • Siapkan kemasan tahan air (plastik pelindung tambahan)

  • Minta patokan lokasi jelas dari pembeli

  • irim 10–15 menit lebih awal saat jam macet

8. Checklist Sebelum Kirim

  • [ ] Pesanan sesuai invoice

  • [ ] Packing aman & rapi

  • [ ] Waktu kirim sesuai jadwal

  • [ ] Konfirmasi ke pembeli

  • [ ] Nomor kurir dicatat

Kesimpulan

Tepat waktu dalam pengiriman bukan hanya soal logistik, tapi soal **pengalaman pelanggan**.

Ketika pelanggan merasa pesanannya datang cepat, aman, dan sesuai jadwal, mereka akan:

  • Lebih sering repeat order

  • Memberikan review positif

  • Merekomendasikan ke teman dan keluarga

Ingat, ketepatan waktu adalah salah satu bentuk pelayanan terbaik yang bisa Anda berikan.